1、紅豆薏米炒法：將紅豆和薏米倒入一個干凈無油的鍋中，小火慢炒，炒20分鐘左右就可以了。

2、炒到紅豆炒制表面發暗，豆體有變黑的感覺，能聞到豆香味就可以了。薏米要炒制表面發黃，有焦香的味道，并且會有一些薏米上出現小泡泡和裂紋。注意紅豆和薏米都不要炒糊了，注意翻炒頻率和翻炒時間。

3、生薏米性涼，直接煮熟食用會有寒涼之氣，食用后傷腎有導致自身寒涼，而炒熟的薏米沒有寒涼之氣了，食用對身體更好。若是生薏米，脾胃寒涼則更不宜食用。還有，炒熟的紅豆薏米容易泡爛，里面的有效成分可以更好的析出，祛濕效果更好。