葉爾羌三炮臺茶是中國新疆特產茶葉之一，產于新疆葉爾羌地區。其名源于傳說在清朝乾隆年間，葉爾羌地區遭受外族侵擾，當時地方民眾長期寢食難安，為守衛家園而建立的三座炮臺，日夜抵御外敵。炮臺位于山頂，靠近天空，所謂的“天底下第一茶”便是產自炮臺山的茶葉。

葉爾羌三炮臺茶的產區海拔高度在1200米以上，氣溫低，日照少，土質肥沃，適宜種植優質茶葉。茶葉采摘自當地生長的“葉茂松茶樹”，由精湛的手工加工而成，具有香味濃郁、滋味醇厚、湯色黃綠明亮、葉底勻整鮮嫩等特點，被譽為“紅茶之王”。

葉爾羌三炮臺茶因產量稀少、品質優異，是中國六大名茶之一。除了國內市場，遠銷歐美、中東等國家和地區，備受茶葉愛好者的喜愛。